初めてのこと

マーボー豆腐作った。
今までにも数えきれんくらい作ってきたけど、｢もと｣に頼らず一から作ったのは初めて。
とろみが少ない、みそを入れすぎた、辛さが足りないなど課題はけっこうでたけど、
初めてにしてはまあまあではなかろうかと。
レパートリーが増えたね。