秋を楽しむべし

肌寒い一日。
こんな日はあったまるものが食べたいなぁと思いて麻婆豆腐つくる。
しかし、そこはダイエッター、食物繊維をたっぷりにすべく、
えのき、まいたけ、しめじとキノコをふんだんに使用。
しいたけを入れないあたりは、いかにも自分らしくて良い。